Percorso Formativo Quadriennale “Filiera 4+2”

Il settore agroalimentare sardo evolve, e con esso la scuola. Il percorso 4+2 dell’Istituto Tecnico Agrario “N. Pellegrini”, in sinergia con la ITS Academy TAGSS, nasce per formare i nuovi professionisti dell’eccellenza: esperti capaci di unire il sapere tecnologico alla valorizzazione delle materie prime del nostro territorio.

🚀 Perché scegliere il percorso 4+2?

Non è solo un risparmio di tempo, ma un salto di qualità. In 4 anni si otterrà il diploma con una preparazione potenziata nelle materie STEM e un accesso diretto e privilegiato al mondo del lavoro o ai percorsi di specializzazione ITS di 2 anni.

• Laboratori d’Avanguardia: Grazie agli investimenti congiunti con l’ITS Academy, imparerai su linee di produzione reali.

• Esperti in Classe: Non solo professori, ma manager e professionisti del settore che portano l’azienda direttamente a scuola.

• Tecnologia e Sostenibilità: Focus su tracciabilità digitale, gestione informatizzata degli impianti e processi a impatto ridotto.

🍇 I 7 Pilastri dell’Eccellenza Sarda

Il percorso si concentra sulle filiere che rendono grande la Sardegna nel mondo. Per ogni settore, verranno introdotte  le tecniche più avanzate:

1. Lattiero-Caseario: Innovazione tecnologica nella produzione di formaggi.

2. Viticolo-Enologico: Gestione moderna dei vigneti e vinificazione di alta qualità.

3. Olivicolo-Oleario: Estrazione sostenibile e valorizzazione dell’olio extravergine.

4. Trasformazione Carni: Tecnologie di conservazione e massima sicurezza alimentare.

5. Cerealicolo: Trasformazione dei cereali tra qualità e sostenibilità.

6. Brassicolo: L’arte della birra artigianale e industriale.

7. Conserve Alimentari: Tecniche innovative per preservare la freschezza dei prodotti.

🛠 Una Didattica su Misura

Abbiamo ripensato l’orario scolastico per offrirti di più, senza sovraccaricarti:

• Più Informatica: 2 ore in più a settimana per padroneggiare la tracciabilità digitale e l’industria 4.0.

• Scienze Integrate: Chimica, Fisica e Biologia non sono solo teoria, ma le fondamenta per capire come funzionano i moderni impianti di trasformazione.

• Potenziamento Linguistico e Matematico: Più ore di Inglese e Matematica per potenziare la preparazione all’Esame di Stato e all’Università.

• Mentoring Personalizzato: Nessuno resta indietro. Percorsi su misura per valorizzare i talenti e supportare chi è in difficoltà.

🤝 Il Ponte verso il Lavoro

Il nostro ecosistema formativo vive grazie alla collaborazione con Università, Imprese e ITS. La tua formazione non avverrà solo sui libri, ma attraverso:

• Laboratori Pratici direttamente nelle aziende partner.

• Stage e Tirocini per iniziare a costruire il tuo network professionale.

• Seminari e Workshop sulle ultime tendenze del mercato globale.

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Profilo in uscita al 6° anno

Il tecnologo in produzioni e trasformazioni alimentari, che deriva dal percorso della filiera 4+2 deve
saper operare in una azienda di trasformazione alimentare valutando la qualità della materia prima
e deve saper decidere quali sono i parametri di trasformazione tecnologica atti ad implementare la
qualità del prodotto finito.

In pratica deve sapere:
1) Metodologie idonee alla produzione di una materia prima di qualità di origine sia animale
che vegetale;
2) Valutazione dei parametri analitici indice di qualità della materia prima sia essa di origine
animale o vegetale;
3) Valutazione dei processi di trasformazione utili a convertire la materia prima in prodotto
finito evitando di deprimere la qualità primaria, cercando di esaltare quella del prodotto
finito;
4) Saper valutare la qualità igienico-sanitaria è tecnologica del prodotto;
5) Saper mettere in atto le misure correttive in riferimento ai punti critci della trasformazione;
6) Saper dialogare e indicare ai conferitori le giuste metodiche per l’ottenimento e la
conservazione della materia prima;
7) Saper dialogare e indicare al personale aziendale le giuste metodiche per la trasformazione
della materia prima;
8) Saper impostare i giusti parametri di processo negli impianti di produzione trasformazione e
conservazione al fine di garantire la più alta shelf life del prodotto;
9) Saper dialogare con il reparto confezionamento per fornire le giuste indicazioni in merito alla
gestione dei processi;
10) Saper dialogare con il reparto commerciale per definire le giuste strategie e tempistiche per
la vendita del prodotto finito e l’acquisto della materia prima.

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Per le iscrizioni on line: https://unica.istruzione.gov.it/it/orientamento/iscrizioni

ISTITUTO PROFESSIONALE INDUSTRIA E ARTIGIANATO SASSARI (IPIA)

INDIRIZZO MODA

Via G.Deledda 128

Vieni a trovarci il

Sabato 10 Gennaio dalle 15.00 alle 17.30

Domenica 18 Gennaio dalle 9.00 alle 13.00 & dalle 15.00 alle 17.00

Clicca sulla locandina per ingrandire

I Nostri lavori…….

https://youtu.be/-N_dOn2K05k

https://youtu.be/DxN45bfdZIw

EVENTO DEL 25 OTTOBRE 2025

Per il video della sfilata clicca quì

Locandina

VIENI a visitare gli spazi della scuola con  laboratori:

 – Laboratori di Progettazione Tessile-Sartoriale……… e numerosi altri laboratori con tecnologie all’avanguardia.

TI ASPETTIAMO! 

Per informazioni: 3420344599 – Prof. ssa Maria Grazia Mannu  (Referente Orientamento IPIA MODA)

Oppure visita il sito: https://www.iispellegrini.edu.it

E’ POSSIBILE PRENOTARE UNA VISITA DEI LABORATORI DELLA SCUOLA ANCHE IN GIORNATE DIVERSE BASTA PRENOTARSI AL n. 3420344599.

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Per le iscrizioni on line: https://unica.istruzione.gov.it/it/orientamento/iscrizioni

Openday IPASR di Perfugas

20Dicembre dalle 9:00 alle 17:00

24 Gennaio dalle 9:00 alle 17:00

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Orari di segreteria per assistenza alle iscrizioni: https://www.iis-pellegrini.it/iscrizioni-a-s-2026-2027/2025-2026/

Per le iscrizioni on line: https://unica.istruzione.gov.it/it/orientamento/iscrizioni

Locandina Openday

Vieni a trovarci!

👉 Scopri  le competenze specifiche e il profilo del diplomato relativi

• ai 3  indirizzi di studio del corso QUINQUENNALE

• all’  indirizzo di studio del corso QUADRIENNALE ( Filiera 4+2)

Con noi le scienze le vivi! 

https://www.youtube.com/watch?v=tdUrKd7LVoM

Uno sguardo agli spazi esterni  (2025)

https://youtu.be/-JjKEZNAXtA

La testimanianza di Sabrina, una ex studentessa del Tecnico Agrario diplomata nel 2023

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Orari di segreteria per assistenza alle iscrizioni: https://www.iis-pellegrini.it/iscrizioni-a-s-2026-2027/

Per le iscrizioni on line: https://unica.istruzione.gov.it/it/orientamento/iscrizioni

ISTITUTO PROFESSIONALE INDUSTRIA E ARTIGIANATO SASSARI (IPIA)

INDIRIZZO MAT (MANUTENZIONE ED ASSISTENZA TECNICA)

Via G.Deledda 128

Vieni a trovarci il

Sabato 10 Gennaio dalle 15.00 alle 17.30

Domenica 18 Gennaio dalle 9.00 alle 13.00 & dalle 15.00 alle 17.00

Clicca sulla locandina per ingrandire

VIENI a visitare gli spazi della scuola con 25  laboratori:

Meccatronica dell’auto con officine Toyota (Motoristica & Diagnosi) – Domotica bTICINO e Robotica – Impianti Elettrici ed Elettronici – Laboratori di aggiustaggio, torneria e saldatura – Laboratori di Progettazione Tessile-Sartoriale……… e numerosi altri laboratori con tecnologie all’avanguardia.

TI ASPETTIAMO! Parteciperai direttamente ad esperienze di laboratorio

Per informazioni: 3475434092 – Prof. Giuseppe Corvaglia   (Referente Orientamento IPIA)

Oppure visita il sito: https://www.iispellegrini.edu.it

E’ POSSIBILE PRENOTARE UNA VISITA DEI LABORATORI DELLA SCUOLA ANCHE IN GIORNATE DIVERSE BASTA PRENOTARSI AL n. 3475434092.

A seguire puoi consultare il quadro orario dell’indirizzo MAT, per ingrandire clicca sopra l’immagine

Puoi scaricare il quadro orario

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Per le iscrizioni on line: https://unica.istruzione.gov.it/it/orientamento/iscrizioni

ISTITUTO PROFESSIONALE INDUSTRIA E ARTIGIANATO SASSARI (IPIA)

Via G.Deledda 128

Vieni a trovarci il

Sabato 11 Gennaio dalle 15.00 alle 17.00

Domenica 19 Gennaio dalle 9.00 alle 13.00 & dalle 15.00 alle 17.00

Clicca sulla locandina per ingrandire

I Nostri lavori…….

https://youtu.be/-N_dOn2K05k

https://youtu.be/DxN45bfdZIw

Visita degli spazi tecnologici della scuola con 25 laboratori:

Meccatronica dell’auto con officine Toyota (Motoristica & Diagnosi) – Domotica bTICINO e Robotica – Impianti Elettrici ed Elettronici – Laboratori di aggiustaggio, torneria e saldatura – Laboratori di Progettazione Tessile-Sartoriale……… e numerosi altri laboratori con tecnologie all’avanguardia.

TI ASPETTIAMO! 

Per informazioni: 3420344599 – Prof. ssa Maria Grazia Mannu  (Referente Orientamento IPIA MODA)

Oppure visita il sito: https://www.iispellegrini.edu.it

E’ POSSIBILE PRENOTARE UNA VISITA DEI LABORATORI DELLA SCUOLA ANCHE IN GIORNATE DIVERSE BASTA PRENOTARSI AL n. 3420344599.

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Per le iscrizioni on line: https://unica.istruzione.gov.it/it/orientamento/iscrizioni

Vieni a trovarci il

Sabato 11 Gennaio dalle 15.00 alle 17.00

Domenica 19 Gennaio dalle 9.00 alle 13.00 & dalle 15.00 alle 17.00

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OPEN DAY

ISTITUTO PROFESSIONALE INDUSTRIA E ARTIGIANATO SASSARI (IPIA)

Via G.Deledda 128 

Visita degli spazi tecnologici della scuola con 25 laboratori:

Meccatronica dell’auto con officine Toyota (Motoristica & Diagnosi) – Domotica bTICINO e Robotica – Impianti Elettrici ed Elettronici – Laboratori di aggiustaggio, torneria e saldatura – Laboratori di Progettazione Tessile-Sartoriale……… e numerosi altri laboratori con tecnologie all’avanguardia.

TI ASPETTIAMO! Parteciperai direttamente ad esperienze di laboratorio

Per informazioni: 3475434092 – Prof. Giuseppe Corvaglia   (Referente Orientamento IPIA)

Oppure visita il sito: https://www.iispellegrini.edu.it

E’ POSSIBILE PRENOTARE UNA VISITA DEI LABORATORI DELLA SCUOLA ANCHE IN GIORNATE DIVERSE BASTA PRENOTARSI AL n. 3475434092.

A seguire puoi consultare il quadro orario dell’indirizzo MAT, per ingrandire clicca sopra l’immagine

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Per le iscrizioni on line: https://unica.istruzione.gov.it/it/orientamento/iscrizioni

Locandina Openday

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👉 Scopri  le competenze specifiche e il profilo del diplomato relativi ai 3  indirizzi di studio

Con noi le scienze le vivi! 

https://www.youtube.com/watch?v=tdUrKd7LVoM

La testimanianza di Sabrina, una ex studentessa del Tecnico Agrario diplomata nel 2023

Brochure con il quadro orario

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Quadro orario primo biennio

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